En favorit i repris kommer här eftersom jag inte lyckas hitta recept i bloggen. Dessa muffins innehåller bara lite socker men desto mer nyttigheter och passar bra som mellanmål eller till en kopp thé. Jag brukar ha dem med när jag hämtar barnen på skola/förskola. De är 7-åringens favoriter och ettåringen älskar dem!
Till 20 muffins behövs :
4 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 krm salt
2 tsk bakpulver
1 msk kanel
0,5 dl socker
4 dl finriven morot
2 ägg
1,5 dl rapsolja
2,5 dl yoghurt
Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ned morot, ägg, olja och yoghurt. Fyll 20 muffinsformar och grädda 20 min i 200C.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar