En matig sallad som passar bra till grillad kyckling, lax, kött eller bara med lite brytbröd. Jag brukar ibland tärna ned Halloumi kall i olika sallader och osten smakar jättebra även så.
Till 4 portioner behövs:
2 avokado i tärningar
3 tärnade kvisttomater med borttaget kärnhus
1 finhackad röd chili
1 liten rödlök, finhackad
1 burk svarta bönor, avrunna
1 frp Halloumi i tärningar
Saft av 1/2 citron
1/2 dl olivolja
Salt
Svartpeppar
Blanda alla ingredienser och låt gärna stå och mogna i kyl 1h.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar