Det är ett absolut måste att rosta nötter och frön innan de används i mat och bak. Smaken blir tiofald bättre! Jag har alltid burkar med färdigrostade frön att strö över tex en sallad. Sesamfrö, solrosfrön och pumpafrö finns alltid hemma. Likaså passar jag på att rosta en stor sats mandel eller nötter att ha på lut. Prova att rosta valnötterna nästa gång du bakar valnötsbröd så kommer du aldrig göra annat! Rostar man nötter och frön lite hårt passar det även att lägga dem i en neutral olja och stå och dra ett par veckor. Sila av och ha som smakförhöjare!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar