Dagens fredagskaka på förskolan blev en fantastisk saffransbiscotti som jag hittade receptet på i metro men i vanlig ordning gjorde om lite.
Till ca 50 skorpor:
100 g mjukt smör
1g saffran löst i 1/2 dl kokande vatten
2 stora ägg
1 msk konc apelsinjuice
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl+ mjöl till utbakning
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel mandel
Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en deg. Rulla ut till tre längder som läggs på plåt. Grädda i 175C i 25 min. Ta ut ur ugnen låt svalna lite och skär sedan på snedden. Torka i 125C ugn ca 35 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar