I torsdags blev det en linssoppa till lunch på förskolan. Jag mixade en rotsaks & tomatsås slät och lät sedan potatis och röda linser sjuda klart i denna. Kryddade med kanel, koriander, spiskummin och pepparmix. Toppade med färdigkokt bulghur och skuren purjolök för lite matigare soppa. Jättegott med lite fetaost i. Jag bakade ett focacciabröd med fetaost och oliver till som alla gillade skarpt.
Dagen efter bakade jag bröd på det som blev kvar av soppan! Suveränt gott blev det :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar