Rabarberpaj i "vuxensmak" blev omdömet till gårdagkvällens paj. Inte så söt, med smak av rostad mandel och citron. Servera med glass eller receptet på sk råkräm nedan. Cocossocker kan bytas mot vanligt socker.
3 dl ansad och skuren späd rabarber
1 msk cocossocker
Smuldeg:
125g smör
1/2 dl cocossocker
1,5 dl vetemjöl
1 dl hackad mandel
Lägg rabarber i en ugnsform och strö över 1 msk socker. Mixa ihop ingredienserna till smultäcket och strö över. Grädda i 200C i 15-20 min.
Råkräm:
2 äggulor
2 msk socker
1 tsk strösocker
2,5 dl vispgrädde
Vispa grädden fast. Vispa ägg och socker fluffigt och rör ned i vispgrädden.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar