Idag blev det köttfärskebab till lunch på förskolan. Smaksatte färsen med sambal oelek, spiskummin, vitlök och persilja. Formade avlånga kebab och stekte i ugn. Till detta citronmarinerade bönor, bulgur, fetaostsallad och hummus. Här följer receptet på hummusen som var extra uppskattad:
1 brk kikärter 400g, avrunna
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 tsk spiskummin
1 tsk sambal oelek
1 msk hackad persilja
Salt
Saft av 1/2 citron
2 msk olivolja
Ca1/2 dl vatten
Mixa alla ingredienser till en slät puré och späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar