En äppelkaka som följt mig ända sen barndomen. Hämtad ur klassiska "sju sorters kakor" men jag gör den på mitt eget sätt och ökar bl a på mängden bakpulver lite.
Detta behövs:
4 äpplen, skalade och klyftade
1 tsk kanel
1 msk socker
125g smält smör
1,5 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk mjölk
Rör ihop smör och socker och tillsätt äggen ett i taget. Rör i mjölken. Blanda alla torra ingredienser och vispa ned till en jämn smet. Häll i smord och bröad form. Vänd runt äppelklyftorna i kanel och socker och stick ned i smeten. Grädda 30-35 min i 175C ugn.
Servera med en god vaniljsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar