Att få till en bra pannkaka utan mjölk har inte varit helt enkelt. Jag har testat med olika mängder mjöl och vätska och på fler ägg, med bakpulver etc... Efter att ha provat olika typer av produkter har jag kommit fram till att havremjölk ger en fluffig pannkaka med fin färg.
Fyra bitar ugnspannkaka:
2 ägg
2,5 dl havremjölk
1 dl vetemjöl
1 krm salt
Mjölkfritt margarin att smörja formen med
Vispa ihop mjölk, salt och ägg. Tillsätt mjölet och vispa slätt. Låt nu gärna smeten stå och svälla 30 min. Häll upp i smord form, ca 15x20 cm. Grädda i 175C ca 30 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar