lördag 29 juni 2013

Morots- och potatisbiffar

Jättegoda biffar som påminner om rösti. Kan ätas med en tomat- avokadosallad och lite lufttorkad skinka, eller som husmanskost med lingon och bacon.

Till 4 portioner behövs
1,2 kg skalad kokt potatis
3 dl grovt riven morot
2 msk rostade melonkärnor
4 ägg
1 dl ströbröd
1/2 dl maizenamjöl
1 tsk salt
1 tsk timjan

Riv potatisen fint i matberedare. Blanda med alla övriga ingredienser och låt svälla 10 min. Forma rejäla biffar som steks på medelvärme i en blandning av smör och rapsolja, ca 3 min per sida.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar