En blixtsnabb vardagmiddag hos oss kan bestå av en pastasallad med grillad korv av bättre kvalitet. Välj korv med hög kötthalt, t ex salsiccia eller chorizo. Till barnen kan man välj wienerkorv eller Stockholmare.
Pastasallad med mozzarella, tomat och spenat, 4 port:
280g pasta
Salt
2 msk olivolja
Grovmalen svartpeppar
250g mozzarella
250g cocktailtomater
80 g bladspenat
4 st korvar tjocka med hög kötthalt, ca 400g
Koka pastan enligt förpackningen. Vänd genast ned olivolja och bladspenat. Grilla korven i grillpanna (eller stek). Dela cocktailtomaterna på mitten och tärna osten grovt. Vänd ned detta i pastan och krydda med svartpeppar. Servera med senap.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar