Sommartider är grilltider och kycklingfilé är tacksamt att grilla. Denna marinad har en smak av asiatiska ingredienser och kycklingen bör marinera 2-3 timmar för att ta åt sig smak och bli saftig. Jag serverade spetten med en risnudelsallad (se recept denna blogg) och sweet chilisås.
Till fyra portioner behövs:
600g kycklingfilé
2 msk rapsolja
Rivet skal och saft av 1 lime
1 msk finhackad färsk ingefära
3 pressade vitlöksklyftor
Salt
Svartpeppar
Tärna kycklingen i stora bitar och blanda med övriga ingredienser. Låt marinera 2-3 timmar. Trä upp på grillspett av trä. Grilla på medelvärme tills kycklingen är genomstekt.
Tips: blötlägg grillspetten i vatten 10 min innan du använder dem så börjar de ej brinna på grillen!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar