Snabbgjord biff om man har bönorna kokta. Bönor på burk går bra att använda men att koka egna är lätt och billigt. Koka en stor sats bönor och frys in så finns de till hands.
Fyra portioner bönbiffar:
400g stora vita bönor
1 liten röd lök, finhackad
1 röd chili, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk hackad persilja
1/2 tsk salt
1 ägg
1 msk maizenamjöl
1/2 dl ströbröd
Smör att steka i
Mixa allting i matberedare. Låt svälla 30 min. Forma fyra biffar och stek till gyllene färg i smör på båda sidor. Servera med bulgur, quinoa eller couscous och en tomatsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar