Jag serverade omelett för första gången på förskolan häromdagen. Jag var lite spänd på hur det skulle mottas men det gjorde succé!
Till 40 barnportioner/två stora bleck behövs:
30 kokta potatisar
1kg kassler
3 dl riven ost
4 gula lökar
1 msk olja
36 ägg
2 dl mjölk
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Smör till plåtarna
Tärna potatis och kassler. Hacka löken fint och fräs den glansig. Smörj blecken ordentligt och varva potatis, kassler, lök och ost. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor och häll på. Grädda 25 min i 225C, tills omeletten fått fin färg. Servera med lättkokta grönsaker och råkost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar