Chokladrutor med kokostäcke, version 2

Här kommer en lite lättare version av chokladrutor med kokostäcke som innehåller mindre smör och bygger på en socker+ ägg-emulsion. Till en långpanna, 24 bitar behövs: 3 ägg 3 dl socker 1 tsk vaniljsocker 75g smält smör¨ 1 dl mjölk 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 1,5 dl kakao 1,5 dl vetemjöl Kokostäcke: 50g smör 3dl socker 3/4 dl vispgrädde 1/2 dl ljus sirap 1 tsk vaniljsocker Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker fluffigt. Rör ned smält smör och mjölk. Blanda mjöl, salt, kakao och bakpulver, sikta ned detta i smeten. Grädda i smord långpanna 20-25 min i 200C. vispa ihop alla ingredienser till kokostäcket i en kastrull och låt sjuda 5 min. Häll över den gräddade kakan och grädda ytterligare 10 min.