Kärleksmums

Denna vecka har det varit tre intensiva dagar med inskolning av nya barn på förskolan. Det har varit ett härligt myller av människor och jag blev väldigt glad över att få träffa så många positiva föräldrar som värderar barnens måltider högt. Inskolningsdagarna avslutades med en gårdsfest på vilken jag tyvärr ej kunde delta, men jag bidrog med lite kärleksmums! Receptet har jag hittat på arlas hemsida och tycker det blev så gott att jag delar med mig här av det.

För ett restaurangbleck tar man en dubbel sats.

Till en långpanna (ca 30 st)  kärleksmums behövs:

Kaka:
150g smör
1,5 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
3/4 dl kakao
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl

Glasyr:
75g smör
3/4 dl STARKT kaffe
1/2 dl kakao
1,5 msk vaniljsocker
5 dl florsocker
1 dl kokos

Kaka:
Smält smöret till kakan och blanda,med mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vaniljsocker, bakpulver, mjöl och kakao och sikta ned blandningen i äggvispet.Tillsätt smör+mjölk och blanda väl. Häll i smord och bröad långpanna. Grädda i 175C i 20 min.

Glasyr:
Smält smöret i en kastrull och tillsätt kaffe. Sikta ned florsocker, kakao och vaniljsocker och blanda väl. Bred över kakan och strö över kokos.