tisdag 19 november 2013

Focaccia med olivröra och fetaost

Kvällens personalmöte bjuder på focaccia. Recept på brödet finns redan på denna blogg men här kommer receptet på en olivröra som jag mixade ihop och bredde ut på underdelen av brödet, på med smulad fetaost, ruccola, skivad tomat och rödlöksringar. Givetvis är det gott att grilla focaccian i smörgåsgrill för den som har.

Olivröra:
3 dl urkärnade oliver, gärna kalamata
1 msk dijonsenap
1/2 dl olivolja
2 msk hackad persilja
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk sambal oelek

Mixa ingredienserna, röran får gärna vara lite grov i strukturen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar