Idag fick lunchen på förskolan 100 poäng av ett barn :-) Och barnen åt verkligen jättebra, även om vissa trodde det var kyckling och inte tonfisk de åt!
Till 30 barnportioner behövs:
1 stor burk tonfisk i olja
1 stor burk krossade tomater
3 dl gröna oliver
4 gula lökar, hackade
8 vitlöksklyftor, pressade
1,5 msk sambal oelek
1/2 dl grönsaksbuljong
Olivolja att steka i
Fräs lök och vitlök i olivolja i en stor kastrull. Häll på tomatkross, buljong och sambal oelek. Låt puttra 30 min. Häll av oljan från tonfisken och vänd ned i grytan tillsammans med oliverna. Låt allt bli varmt. Servera med pasta och parmesanost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar