Jag har i hela mitt liv levt med en slags aversioner mot makaroner eftersom jag enbart fick snabbmakaroner och hot dogs serverat i min barndom. Min fyraår äldre bror vägrade nämligen äta annat. Jo förresten, ibland fick vi fiskbullar med potatismos. Har aversioner mot det också... Hur som helst så önskade sig min fyraåring makaroner och falukorv att äta en dag och då införskaffades idealmakaroner. Smakade inte så illa faktiskt och härom veckan serverade jag stuvade makaroner till köttbullar på förskolan. Idag blev det makaronipudding och barnen åt massor. Det var faktisk första gången jag lagat rätten men jag fick betyget MVG av personal som ansåg sig vara expert på området :-)
Till 40 barnportioner behövs:
3 l torkade makaroner
2 kg rökt skinka i tärningar
2 stora purjolökar i skivor
2 msk rapsolja
24 ägg
2,4 l mjölk
3 tsk salt
1 msk lökpulver
Svartpeppar
300 g riven ost
Koka makaronerna al dente. Stek löken med lite rapsolja i ugn 150C tills den blir mjuk. Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor. Varva makaroner, skinka och purjolök i två smorda ugnsplåtar. Häll på äggblandningen och strö över osten. Grädda i 175C ugn i 35-40 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar