Chili con carne

Chili con carne med köttfärs uppskattas av de flesta barn och idag åt de verkligen massor! Jag använder stora vita bönor som är lätta att pilla bort för de som inte gillar dem.

Till 35-40 barnportioner behövs:
5 gula lökar, finhackade
8 vitlöksklyftor, pressade
Olja
2 kg nötfärs
1 stor burk tomatkross (2,5kg)
1,5 dl tomatpuré
Salt och svartpeppar
1/2 dl chilipulver
1/2 dl konc grönsaksbuljong, låg salthalt
1l kokta stora vita bönor

Fräs lök, vitlök och nötfärs i olja med kryddorna. Häll på tomatkross och tomatpuré samt buljong. Låt puttra 30 min, gärna längre. Tillsätt bönorna och puttra 10 min till. Smaka av med kryddor. Servera med ris.