Gröt- och bulgur frallor

Överbliven havregrynsgröt och en skål lingonsylt från frukosten resulterade i dagens frallor till soppan. Jättegoda!

Till 50 frallor behövs:
100g jäst
5 dl surdeg av råg
1 l vatten, 37C
3 dl havregrynsgröt
3 dl kokt fullkornbulgur
1,5 dl lingonsylt
1/2 dl rapsolja
4 tsk salt
1 tsk anis
Ca 2 kg vetemjöl special

Lös upp jästen i vattnet och rör ned olja, gröt, lingonsylt, bulgur, anis och salt. Tillsätt vetemjölet under bearbetning tills du har en deg som inte kladdar och släpper från bunken. Jäs 1h. Baka ut till 50 frallor och jäs på plåt 30 min. Grädda 15 min i 225C.